夏天到了，你是不是也思吃点澄澈又健康的蔬菜呢？关联词，阛阓上的蔬菜种类广宽，哪些是不打农药的呢？其实，有一些蔬菜是天生的“绿色食物”，因为它们有我方的防虫机制，不祥孕育在地下，不受虫害的影响。今天，小编就来给环球先容一下夏天不打农药的蔬菜，让你吃得宽心又健康！

一、韭菜

韭菜是小编最可爱的一种蔬菜，它孕育智商超强，割一茬就能再长一茬，菜农根柢无须给它打农药。韭菜内部有许多维生素C、维生素B、钙、铁等养分物资，不错增强免疫力、促进血液轮回、戒备伤风等。何况，韭菜还有一种特地的香气，不错崇敬醒脑，摈斥疲钝。

韭菜炒虾仁是小编每每作念的一谈家常菜，韭菜和虾仁的搭配，既幽香又鲜活，养分丰富，符合夏天食用。

材料：韭菜 200克、虾仁 100克、蒜头10 克、油10克、盐2克、生抽5克、香油2克

1、韭菜洗净切成段，虾仁洗净沥干水分，蒜头剁碎备用。

2、锅中烧热油，下入蒜头炒香，再加入虾仁翻炒至变色，加入盐和生抽调味。

3、加入韭菜翻炒均匀，出锅前淋上香油即可。

小编辅导：韭菜不要切得太细，不然会失去香气和嚼劲；虾仁不要炒得太久，不然会变老；香油不错加多韭菜的香气和风范。

二、土豆

土豆是小编最常吃的一种根茎类蔬菜，它和红薯、芋头、胡萝卜等等都是无须打农药的。

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土豆泥是小编最爱的一谈西法小吃，土豆泥绵密顺滑，奶香浓郁，不错搭配多样肉类或蔬菜食用。

材料、土豆500克、牛奶100毫升、黄油50克、盐2克、黑胡椒粉1克

1、土豆去皮切成小块，放入锅中加水煮至软烂，捞出沥干水分。

2、土豆块放入碗顶用叉子不祥土豆压泥器压成综合的泥状。

3、锅中加入牛奶和黄油，小火加热至黄油溶解，不要煮沸。

4、将牛奶黄油液倒入土豆泥中，搅动均匀，加入盐和黑胡椒粉调味。

5、土豆泥装盘即可食用，也不错把柄个东谈主喜好加入奶酪、培根等食材。

小编辅导：土豆要选择淀粉含量高的品种，如马铃薯、荷兰土豆等，这么作念出来的土豆泥才会绵密顺滑；牛奶和黄油要用小火加热，不然会影响口感；黑胡椒粉不错加多土豆泥的香气和风范。

三、生菜

生菜是一种澄澈爽口的绿叶蔬菜，跟其他绿叶蔬菜不同的是，生菜属于速生型的蔬菜，孕育周期很短，还没等虫子反馈过来，生菜就也曾长大了。

蚝油生菜是小编每每作念的一谈家常菜，生菜和蚝油的搭配，既委宛又鲜香，富含维生素和钙质，符合夏天食用。

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材料、生菜300克、蚝油15克、蒜末5克、生抽5克、盐2克、油10克

1、生菜洗净切成段，用净水浸泡备用，去除杂质。

2、锅中烧热油，下入蒜末炒香，再加入蚝油、生抽和盐炒匀，调成酱汁备用。

3、另起锅加入水，大火烧开后加入生菜，焯水约1分钟，至变色捞出沥干水分。 将生菜摆在盘中，淋上酱汁即可。

小编辅导：酱汁不要太多，不然会影响生菜的澄澈度；焯水技能不要太长，不然会导致生菜不嫩。

四、苋菜

苋菜是一种常见的绿叶蔬菜，从某种趣味趣味上来讲，属于野菜的一种。苋菜具有很强的孕育智商，因为其快速地孕育智商使虫子无法在近邻繁衍。苋菜含有无数的维生素、胡萝卜素、钙等养分要素，不错匡助东谈主体补充钙质，增强骨骼和牙齿的健康。

苋菜和皮蛋的搭配，既有汤汁又有嚼劲，皇冠赔率柔润养颜。

材料、苋菜200克、皮蛋2个、水1000毫升、盐2克、香油2克、蒜末5克、生抽5克

1、苋菜洗净切成段，用净水浸泡备用，去除涩味。

2、皮蛋剥壳切成小块，放入碗中备用。

3、锅中加入水和盐，大火烧开后加入苋菜和皮蛋，小火煮约10分钟，至苋菜变软。

4、另起锅加入香油、蒜末和生抽，小火加热至欢悦，不要煮沸。将调味汁淋在汤上即可食用。

小编辅导：苋菜要选择嫩叶的部分，不然会有涩味；皮蛋要选择熟透的品种，不然会有异味；调味汁要少放一些，不然会盖过苋菜和皮蛋的原味。

五、丝瓜

丝瓜是一种夏令时令蔬菜，在孕育流程中，藤蔓会开释一种令虫子不可爱的滋味，使丝瓜基本不会受到病虫害，如若打了农药后，反而会受到药害，是以农户基本不会打农药。

丝瓜炒肉小编也突出的爱吃，丝瓜和猪肉的搭配，既滑嫩又幽香，富含卵白质和维生素，符合长幼王人宜。

食材清单：丝瓜2条、红彩椒1个、瘦肉150克、葱、姜、蒜、淀粉、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒

1、丝瓜2条，先用刀刮去皮，然后从中间一分为二后再一分为二，一条丝中分红4份，再切成小长条，装入碗里备用。

2、红彩椒准备一个，洗净后去籽切小块儿。

3、猪瘦肉一小块儿，150克把握就够了。

4、先切成片，装入碗里后毛糙的腌制一下，盐、鸡精、料酒、小苏打，持拌均匀后再加2勺淀粉水，陆续持拌均匀，让肉片薄薄的挂上一层浆就行，吃起来更滑更嫩。

5、起锅烧水，水开加一勺食用油和1克食用碱，倒入丝瓜焯水，红彩椒也一谈倒进来，不要用铁锅，容易氧化变色发黑，焯水加食用油，能让食材的神采翠绿不变色。

6、丝瓜潮流一分钟后捞出来，飞速放入凉水种过凉，这时候神采会更翠绿好意思瞻念了。

7、倒出来控干水分备用。

8、接着来炒菜，先倒油润锅，锅烧热后倒出锅里的油，再加凉油后倒入肉片，热锅凉油下肉片炒。

9、变色后加葱姜蒜爆香，出香味儿后加丝瓜和红椒，丝瓜水分多，要用大火炒。

10、翻炒均匀后调味儿，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀后极少淀粉水勾个薄芡，芡汁翻炒均匀就不错关火出锅了。

小编辅导：丝瓜要选择嫩皮的品种，不然会有硬筋和刺。炒丝瓜淡漠不要用铁锅，容易氧化变黑。丝瓜焯水时加点食用油和食用碱，神采出来会翠绿好意思瞻念。丝瓜内部的水分是相比多得，炒的时候大火更破损易出汁水。

以上等于小编给环球先容的夏天不打农药的蔬菜，这些蔬菜不仅崭新好意思味，何况养分价值高，对东谈主体有许多平正。夏天吃这些蔬菜，不错冰寒解暑、补充水分和维生素，增强违犯力。小编淡漠环球多吃这些蔬菜，吃得宽心又健康！

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